Aceite de Oliva Virgen Extra ADN Argudell en cristal – DOP Aceite de Oliva del Empordà

El Argudell autóctono en su máxima pureza

Color amarillo-verdoso delicado y suave, pero a la vez con la fuerza y el sabor a aceituna recién cosechada y molida. El aceite de oliva virgen extra se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos por debajo de los 25º de temperatura, condiciones térmicas que no producen ninguna alteración en el producto final, y el mismo día de la cosecha prensamos las olivas y filtramos el aceite, para evitar la oxidación del fruto.

Éste es un aceite monovarietal hecho de olivas Argudell, que es la variedad autóctona del Empordà, el único lugar donde se cultiva. Las aceitunas Argudell son inusualmente ricas en polifenoles, unos potentes antioxidantes y antiinflamatorios, dando a este aceite toda su personalidad sensorial.

Notas de cata

Presenta un buen equilibrio entre dulzura y amargura, y un picante a la altura en boca. De color verde intenso, tiene matices de menta, marialuisa y tomatera.

Parámetros de calidad excepcionales

• Acidez: 0,1 %
• Índice de peróxidos: 4,6 mEq O2/kg
• K232: 1,77 | K270: 0,14 | Delta K: 0,01

Información técnica

Denominación: Aceite de Oliva Virgen Extra Cristal 500 ml. Marca: ADNARGUDELL. Origen: España. Conservación: lugar fresco y seco. Vida útil: 540 días. Certificaciones: DOP Oli de l’Empordà, RGSAA: 16.006423/GI. Info. Nutricional (100g): 3700 kj / 900 kcal, Grasas 100g (Saturadas 17g).

Maridaje y uso

Ideal para realzar platos de pescado a la brasa, escalivadas, carnes blancas y ensaladas templadas. Recomendado en crudo sobre pan con tomate.