Oli d'Oliva Verge Extra ADN Argudell en vidre – DOP Oli d'Oliva de l'Empordà

L'Argudell autòcton en la seva màxima puresa

Color groguenc-verdós delicat i suau, però alhora amb la força i el sabor d'oliva acabada de collir i moldre. L'oli d'oliva verge extra s'extreu exclusivament mitjançant procediments mecànics per sota dels 25 °C de temperatura, unes condicions tèrmiques que no produeixen cap alteració en el producte final, i el mateix dia de la collita premsem les olives i filtrem l'oli per evitar l'oxidació del fruit.

Aquest és un oli monovarietal elaborat amb olives Argudell, que és la varietat autòctona de l'Empordà, l'únic lloc on es cultiva. Les olives Argudell són inusualment riques en polifenols, uns potents antioxidants i antiinflamatoris, cosa que atorga a aquest oli tota la seva personalitat sensorial.

Notes de tast

Presenta un bon equilibri entre dolçor i amargor, i un picant adequat a la boca. De color verd intens, té matisos de menta, marialluïsa i tomaquera.

Paràmetres de qualitat excepcionals

Acidesa: 0,1 %

Índex de peròxids: 4,6 mEq O2/kg

K232: 1,77 | K270: 0,14 | Delta K: 0,01

Informació tècnica

Denominació: Oli d'Oliva Verge Extra Cristal 500 ml. Marca: ADNARGUDELL. Origen: Espanya. Conservació: lloc fresc i sec. Vida útil: 540 dies. Certificacions: DOP Oli de l'Empordà, RGSAA: 16.006423/GI. Informació nutricional (100 g): 3700 kJ / 900 kcal, Greixos 100 g (Saturats 17 g).

Maridatge i ús

Ideal per realçar plats de peix a la brasa, escalivades, carns blanques i amanides tèbies. Recomanat en cru sobre pa amb tomàquet.